Η διάσημη σοκολατόπιτα της Ρένας (Ε, Επιτέλους ΣΚ)

21
3
 
Επόμενο
Σχόλια:
1
Evangeline Kasdaglis
Evangeline Kasdaglis - Πριν μήνα
Η Σοκολατοπιτα της Ρένας της Φτελιάς
250 γραμ. Σοκολάτα
250 γραμ. βούτυρο (όχι μαργαρίνη)
200 γραμ. ξηροί καρποί (ότι έχεις, ότι θέλεις)
1 ½ ποτήρι του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κρυσταλλική ζάχαρη (κανονική ζάχαρη)
1 ½ ποτήρι νερό
4 αυγά
1 κουταλιά της σούπας Baking powder
Ξύσμα Εσπεριδοειδών
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 c
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια δύναμη. Ρίχνουμε το νεράκι, το βούτυρο, την σοκολάτα, και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε! Όταν λιώσουν όλα το βγάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς. Το βάζουμε στην άκρη και περιμένουμε να γίνει χλιαρό!
Στο εντωμεταξύ
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το Baking powder.
Χτυπάμε τα αυγά με το πιρούνι! (όχι μίξερ)
Όταν πέσει η θερμοκρασία της κατσαρόλας, παίρνουμε το μίξερ στην πιο αργή σκάλα και αρχίζουμε να ανακατεύουμε την σοκολάτα. Σιγά σιγά ρίχνουμε και τα αυγά.
Παίρνουμε ένα ποτήρι του νερού και το γεμίζουμε ως απάνω με το υγρό σοκολάτα και το βάζουμε στην άκρη.
Παίρνουμε το μίξερ στην πιο αργή σκάλα και αρχίζουμε να ανακατεύουμε την σοκολάτα. Σιγά σιγά ρίχνουμε και το αλεύρι.
Βουτυρώνουμε το ταψί και ρίχνουμε το μείγμα.
Το βάζουμε στο φούρνο (150 C) για 25 λεπτά.
Όταν το βγάλουμε, περιχύνουμε την σοκολάτα που είχαμε αφήσει στην άκρη. Αυτό είναι το σιρόπι του. Είμαστε έτοιμοι!