Το πιο αφράτο ΤΣΟΥΡΕΚΙ με ίνες σε (Bain marie) Χωρίς μίξερ - The best Brioche - No Mixer

3 040
167
 
Σχόλια
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 3 μήνες
Κάντε εγγραφή για να βλέπετε πρώτοι τα βίντεο μας!!Αν σας αρέσει η δουλειά μας κάντε μια μεγάλη κοινοποίηση για να μυρίσει όλη η Ελλάδα Πασχαλινά Τσουρέκια!!!
Eleni Mouratidou
Eleni Mouratidou - Πριν 2 μήνες
Tο βούτυρο το εχεις ξοδέψει όλο ζυμονοντας !!!!!!! Και αν έχει την ίδια επιτυχεια μόνο σε αντίσταση
Rafael Rafael
Rafael Rafael - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL Ενα εχω να πω οτι ειναι η καλύτερη συνταγή για τσουρέκια μόλις τα εκανα κ έγιναν υπέροχα. Σ ευχαριστούμε πολυ για την συνταγή συνέχισε ετσι. Καλη Ανασταση με υγεια.!
katerina kiriakou
katerina kiriakou - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL παίζει κάποιο ρόλο το ταψί με το βραστό νερό; δεν μπορούμε να το παραλειψουμε αυτό το στάδιο και να τα ψήσουμε κανονικά στον αέρα; ευχαριστώ πολύ καλό Πάσχα
kon kas
kon kas - Πριν 2 μήνες
νομιζω πως εχω κανειθ ηδη την εγγραφη αν κ δεν τα παω τοσο καλα μ αυτα
E. Skorpina
E. Skorpina - Πριν 2 μήνες
Ευχαριστώ πολύ Καλό Πάσχα!!!
Eleni Sergaki
Eleni Sergaki - Πριν μήνα
Αν η προζύμι κάτσει όλο το βράδυ θα χαλάσει?
Ελενα Τσιαμη
Ελενα Τσιαμη - Πριν μήνα
Καλησπέρα!! Υπεροχή συνταγή!!θέλω να τη φτιαξω κ θα ήθελα να ρωτησω αν δε βρω το αλεύρι το συγκεκριμένο τι πρεπει να παρω, σκληρό ή για τσουρέκια;είναι η πρωτη φορά που θα φτιαξω!!ευχαριστω
Ελενα Τσιαμη
Ελενα Τσιαμη - Πριν μήνα
Να υποθέσω οτι θα βάλω το ίδιο αλεύρι κ για το προζύμι.
Ελενα Τσιαμη
Ελενα Τσιαμη - Πριν μήνα
Ευχαριστώ πολύ!!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν μήνα
Το αλεύρι που θα πάρετε να ειναι για τσουρέκια με 13% πρωτείνη!! Τα γράφουν από πίσω !!
ΕΥΦΗΜΙΑ ΣΟΥΚΕΡΑ
ΕΥΦΗΜΙΑ ΣΟΥΚΕΡΑ - Πριν 2 μήνες
τους χρονους ξεκουρασης τους τηρησα,οποτε διορθωνω το αλευρι την επομενη φορα οπως μου επισημανατε.σας ευχαριστω πολυ lIVE KITCHEN CHANNEL!!!
ΕΥΦΗΜΙΑ ΣΟΥΚΕΡΑ
ΕΥΦΗΜΙΑ ΣΟΥΚΕΡΑ - Πριν 2 μήνες
εκανα την συνταγη.ενω βγηκαν πολυ νοστιμα δεν ηταν με ινες.το μονο που αλλαξα στα βηματα κ την διαδικασια ειναι οτι χρησιμοποιησα αλλο αλευρι κ το πρωτο ζυμωμα το εκανα στον αρτοπαρασκευαστη.απο την προσθηκη του βουτυρου κ μετα στο χερι.τι λετε να φταιει?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Το αλεύρι!!!! Θέλει 13% πρωτείνη !!! με έξτρα γλουτένη και πρέπει να τηρήσουμε τους χρόνους ξεκούρασης για να λειτουργήσει η γλουτένη!! το φούσκωμα και ξεφούσκωμα δημιουργεί ίνες!! μαζί με τα παραπάνω!!!
Efi Papanikolaou
Efi Papanikolaou - Πριν 2 μήνες
Καλημερα και πάλι και χρόνια πολλά! Αυτη τη φορά προσπαθώ ξανα αλλα στο μιξερ.. Να ρωτησω και πάλι ακολουθούμε τα σταδια γι το ζυμωμα (λιγότερο αλευρι ζυμωμα με τα υπόλοιπα υλικά και μετά συμληρωνουμε αφου εχει φουσκωσει το μείγμα για τρεις ωρες) ή από την αρχή ολα τα υλικά μαζι;; και αρκετό χτυπημα;Ευχαριστώ!
Efi Papanikolaou
Efi Papanikolaou - Πριν 2 μήνες
Ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση! Χτυπαω ηδη στο μιξερ το πρώτο στάδιο, μιση ωρα... Εχει γινει σαν λαστιχο η ζυμη, φαίνεται σούπερ! Αλεύρι πηρα από το φούρνο αυτή τη φορά... Ειδικο για τσουρεκια. Ελεγα μετά το πρώτο φουσκωμα να συνεχισω στο μιξερ το ζυμωμα κι οχι χερι αλλα λετε καλύτερα στο χερι ε;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Θα ζυμώσετε τα υλικά στο 1 στάδιο όλα τα υλικά μέχρι και το βούτυρο που δεν χρειάζεται να το λιώσετε τώρα απλά το ρίχνετε μέχρι να απορροφηθεί!! Να εφαρμόσετε τους χρόνους τις ξεκούρασης και στο τέλος με το χέρι τα άλλα 250 γρ αλεύρι !! μετράμε 200 γρ μπαλάκια και ξεκινάμε!! Πλάθουμε, ξεκουράζουμε μέχρι να διπλασιαστεί και ψήνουμε !!!Προσοχή στα υλικά , και στου χρόνους ξεκούρασης και το αλεύρι να είναι δυνατό 13% προτεινη !!
Olympia fragi
Olympia fragi - Πριν 2 μήνες
Καλημέρα. Πολύ ωραία η συνταγή, θα τη δοκιμάσω σίγουρα. Μπορεί να αντικατασταθεί η ζάχαρη με μέλι και αν ναι ποια είναι η αναλογία?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι μπορείτε ίδιες αναλογίες!!
Βιολεττα Σταυρου
Βιολεττα Σταυρου - Πριν 2 μήνες
Αρχικά πρέπει να σας πω πολλά μπράβο. Η συνταγή είναι καταπληκτική! Δεν υπάρχει! Τα έφτιαξα πριν 12 ημέρες, αλλά δεν καταλαβαίνω κάτι. Πώς μπορώ να τα διατηρήσω μαλάκα και αφράτα όπως την πρώτη μέρα; Κάποια τα τύλιξα με μεμβράνη και σκλήρυναν. Ενώ κάποια άλλα τα έκλεισα με αλουμινόχαρτο και παρέμειναν μαλακά. Υπάρχει κάποιος ιδιαίτερος τρόπος διατήρησης του τσουρεκιού ώστε να μένουν το ίδιο αφράτα όπως τη στιγμή που τα βγάζω από το φούρνο; Επίσης, πρέπει να είναι χλιαρά ή κρύα τα τσουρέκια πριν το τύλιγμα;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σας ευχαριστώ πολύ!!! Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι αν έχετε καταψύκτη βάζετε όλα τα ψημένα τσουρέκια τυλιγμένα με μεμβράνη εφόσον έχουν κρυώσει βέβαια και όταν θέλετε 2 μέ 3 τσουρέκια θα τα βάζετε στο φούρνο μέχρι να ξεπαγώσουν και θα έχετε για δύο μέρες φρέσκο τσουρέκι!!!! Σημείωση ότι μπορεί να γίνει και στο φούρνο μικροκυμάτων
nata natasa
nata natasa - Πριν 2 μήνες
Δοκιμασα την συνταγη σας τωρα το Πασχα και πραγματικα εφτιαξα τα ωραιοτερα τσουρεκια της ζωης μου!!!!Αφρατα με ινες και νοστιμοτατα!!!!Ευχαριστω πολυ για την συνταγη!!!
Νικη Ψουνου
Νικη Ψουνου - Πριν 2 μήνες
Αρχικά θα ήθελα να σε ευχαριστήσω για τη συνταγή είναι πολύ γευστική. Μια ερώτηση μόνο ενώ την ημέρα που βγήκαν ήταν υπέροχα και μόλις κρυώσαν τα έβαλα σε μεμβράνη και σακούλα από την επόμενη έσφιξαν αρκετά και σήμερα είναι σαν όλα τα άλλα σφικτά σαν κέικ σπιτικά τσουρέκια. Τι λάθος έκανα ; Τη συνταγή την ακολούθησα μέχρι κεραίας. Ευχαριστώ
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Δεν έχουμε δοκιμάσει να τα αποθηκεύσουμε στο ψυγείο αν το κάνετε να μας ενημερώσετε για τα αποτελέσματα Σας ευχαριστούμε!!!
Νικη Ψουνου
Νικη Ψουνου - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL Σε ευχαριστώ για την απάντηση!!! Αλλά μήπως να τα βάλω και στο ψυγείο την άλλη φορά για να συνεχίσει να κρατάει την υγρασία ;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Παίζει μεγάλο ρόλο το αλεύρι όλα τα αλευρα που δεν έχουν βελτιωτικό μέσα μετά την τρίτη μέρα σκληραίνουν!! Χρόνια πολλά
MrStefaki
MrStefaki - Πριν 2 μήνες
Και την επόμενη μέρα μένει τόσο αφράτο όσο φαίνεται ;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι αν το σκεπάσετε με μεμβράνη!!
Kristina Hypnose
Kristina Hypnose - Πριν 2 μήνες
Εκανα την συνταγή και απλά δεν έχω λόγια,καλύτερο από αγορασμένο,σας ευχαριστώ πολύ!!
Αφροδιτη Βεργουλιδου
Αφροδιτη Βεργουλιδου - Πριν 2 μήνες
ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΟΛΟΙ ΟΣΟΙ ΕΦΑΓΑΝ ηταν πεντανοστιμα την αλλη εβδομαδα θα τα ξανακανω με αντισταση και αερα ! Η συνταγη ηταν υπεροχη και ετσι θα εχω και το τελειο ψησιμοοοοο.Να εισατε παντα καλα!
Gia S
Gia S - Πριν 2 μήνες
Με τυν (Bain Marie) to apokato tou ψωμί ρόδιζη? Does the bottom of the bread brown using the Bain Marie?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
ψήνεται χωρίς να ροδίζει από κάτω!! is done without getting color
Panos PANOS
Panos PANOS - Πριν 2 μήνες
Τα τσουρέκια πέτυχαν στο φουσκωμα αλλα σκιζονται τα κορδόνια τι φταιει;;;καθώς και οι ίνες δεν εχουν τοση ελαστικότητα
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
(1) Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου !! Το αλεύρι μας να είναι για τσουρέκια δυνατό!! Ξεκούραση η ζύμη σε όλους τους χρόνους!! Αυτά δεν πρέπει να τα παραλείψουμε !!!
Kiriaki  Kelesidou
Kiriaki Kelesidou - Πριν 2 μήνες
Καναμε την Δευτερα 6 κιλα αλευρι...καποια τα δωσαμε στις κουμπαρες.. τωρα που σας γραφω ειναι ξημερωμα Σαββατου εχει μεινει ενα τελευταιο....τοσο αφρατα μυρωδατα καταπληκτικη συνταγη τελειος ο τροπος ψησηματος..Τα μισα τα καναμε μπαιν μαρι τα υπολοιπα τα ψησαμε κανονικα ειναι σουπερ
Κυριακη Κογια
Κυριακη Κογια - Πριν 2 μήνες
Εγιναν καταπληκτικαααα!!σας ευχαριστουμε πολυ καθε φορα αυτη την συνταγη θα κανω!!πιο αφρατο τσουρεκι δεν υπαρχειιι!!!
Αφροδιτη Βεργουλιδου
Αφροδιτη Βεργουλιδου - Πριν 2 μήνες
τα εφτιαξα τα τσουρεκια βημα βημα αλλα δυστυχώς το ψησιμο σκετη αποτυχία .απο γευση Υπεροχα απο υφη ωραιοτατα φουσκωσαν πολυ καλα το δευτερο ψησιμο τα εβαλα κατω αντισταση και αερα.Και του χρονου να ειμαστε καλα ολοι
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Καλησπέρα επειδή στο πρώτο ψήσιμο δεν έβαλες κάτω αντίσταση δεν σου βγήκαν καλά!! όταν ψήνουμε σε μπεν μαρί θέλει βραστό νερό και κάτω αντίστασή !!!Αλλά μπορείς να τα ψήσεις στην μεσαία σχάρα με ένα μπολάκι νερό στον πάτο του φούρνου!! Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα!!!
katerina k.
katerina k. - Πριν 2 μήνες
επειδή στο εξωτερικό είναι δύσκολο να βρω μαστίχα και μέχλεπι..τι μπορώ να βάλω στη θεση αυτών?
katerina k.
katerina k. - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL σας ευχαριστω πολύ!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια!! Επίσης Μπορείτε να βάλετε και ότι γεύση λικέρ θέλετε !!
δημητρα k.
δημητρα k. - Πριν 2 μήνες
Καλημέρα ! τα 250 γρ αλεύρι που κρατάτε μετά που φουσκώσει η ζύμη,ξεχάστηκα και τα έριξα πριν το πρώτο φούσκωμα. Ήθελα να ρωτήσω υπάρχει περίπτωση να μη μου φουσκώσει στις 3 ωρες ? Ευχαριστώ και καλό Πάσχα!
Κυριακη Κογια
Κυριακη Κογια - Πριν 2 μήνες
Καλημερααα!!ξεκινησα κ τα φτιαχνω!!ευχομαι να τα πετυχω ευχαριστω για την συνταγη
Γιώργος Ρίνης
Γιώργος Ρίνης - Πριν 2 μήνες
Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί για να τα ψήσουμε;
Ilias Maglaras
Ilias Maglaras - Πριν 2 μήνες
Άψογο! Καλή Ανάσταση!
Μάρω Simmer
Μάρω Simmer - Πριν 2 μήνες
καταπληκτική συνταγή ακριβώς αυτό που έψαχνα!! ευχαριστούμε πολύ!!!!! θα ήθελα να ρωτήσω εγώ όταν τα έφτιαξα (έχοντας στο μυαλό μου τι εκανε η μαμα μου) τα τυλιξα με κουβέρτα και τ είχα σε ζέστη. Στη μια ώρα είχε φουσκώσει φουλ αντί για το 3ωρο και τα έβγαλα και τα συνέχισα..πειράζει και πρέπει να μένει 3ωρο ή μπορώ να το κάνω ετσι κάθε φορα?
Μάρω Simmer
Μάρω Simmer - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL Για το ταψακι είδα στα πιο κάτω σχόλια Αλλά για τη φρουκτόζη μήπως γνωρίζετε?
Μάρω Simmer
Μάρω Simmer - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL Ωραια σας ευχαριστω παρα πολυ για τη συντομη απαντηση! και παρολα αυτα βγηκαν παρα πολυ ωραια την επομενη φορα θα το κανω ετσι.κατι ακομα πρεπει να ακουμπαει το ταψί στον πάτο του φούρνου? Τα έβαλα λίγο πιο πάνω στην πιο χαμηλή σκάλα. Τέλος άμα θέλω να τα κάνω με φρουκτόζη μπορώ και αν ναι με πόσα γραμμάρια?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Οχι θέλει το χρόνο του το τσουρέκι για να κάνει πολλές ίνες!!!Αφού να φανταστείς όταν μετράς την ζύμη για να τα κάνεις σε μπαλάκια των 200 γρ και τα σκεπάζεις με μεμβράνη όσο περιμένεις να ψηθούν τα πρώτα τσουρέκια τα μπαλάκια που περιμένουν για να τα κάνεις φυτίλια λογικό είναι να συνεχίζουν να φουσκώνουν !!ε λοιπόν η δεύτερη φουρνιά βγαίνει με πιο πολλές ίνες
ΔΗΜΗΤΡΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ
ΔΗΜΗΤΡΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ - Πριν 2 μήνες
Τα εφτιαξα πριν απο λιγο.Εγιναν τελεια! Ευχαριστω για την συνταγη!
φωτεινη δαρδαμανη
φωτεινη δαρδαμανη - Πριν 2 μήνες
Πως ελέγχω αν είναι έτοιμα ; Τα ψήνω τώρα 25 λεπτά!!!
μια αθανασοπουλου
μια αθανασοπουλου - Πριν 2 μήνες
Καλησπέρα, έκανα τα τσουρέκια και βγήκαν φανταστικά!! Επειδή θέλω να τα ξανακάνω αλλά να τα ψήσω πρωί,μπορώ να βάλω την ζύμη στο ψυγείο για το φούσκωμα από το βράδυ και να την βγάλω το πρωί να την ζυμωσω με το αλεύρι και μετά να πλάσω τις.πλεξουδες? Ευχαριστώ πολύ!!
μια αθανασοπουλου
μια αθανασοπουλου - Πριν 2 μήνες
Ευχαριστώ πολύ επίσης!!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι μπορείτε Καλό Πάσχα!!
eleni psy
eleni psy - Πριν 2 μήνες
Επειδή δε βρήκα το συγκεκριμένο αλεύρι αγόρασα αλεύρι πολυτελειας για τσουρέκι (με 13% πρωτεΐνη). Η διαφορά όμως είναι ότι γράφει από μαλακό σιτάρι. Θα έχει διαφορά στη δοσολογια; Μόλις έκανα το μίγμα της μαγιάς και βγήκε κάπως πιο αραιό από αυτό στο βίντεο σου.
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Το προζύμι δεν μας πειράζει Ας είναι αραιό!! Και το αλεύρι Μία χαρά είναι!! Ότι άλλο θέλετε μπορείτε να με ρωτήσετε!!
Iwanna Andreou
Iwanna Andreou - Πριν 2 μήνες
Τελειο.χωρησ νερο μπωρουμε να το ψησουμε?ευχαριστβ
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι φυσικά!!
ellas pol
ellas pol - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL
ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ!!!!
Η ΠΟΙΟ ΣΩΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΧΙΛΙΑ ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ!!
ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ!! ΓΕΜΑΤΟΙ ΥΓΕΙΑ ΕΥΤΥΧΙΑ ΚΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ
Evangelos Totsis
Evangelos Totsis - Πριν 2 μήνες
Αυτα τα τσουρεκια ειναι τελεια τα εκανα σημερα σε φούρνο με αντίστασεις.μπραβο σου για την συνταγή.χαιρετησματα Βασω απο Γερμανία.
Κωνσταντίνα Σαββίδη
Κωνσταντίνα Σαββίδη - Πριν 2 μήνες
Τέλεια η συνταγή !!! Μπράβο!! Μια ερώτηση στον αέρα ή στον αέρα με κάτω αντίσταση;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Αν το κάνετε σε μπεν μαρί στον Αέρα με κάτω αντίσταση Εάν το κάνετε στον αέρα μεσαία σχάρα με ένα μπολάκι στον πάτο του φούρνου και λαδόκολλα!!!
ΙΩΑΝΝΑ ΦΙΛΙΠΠΑ
ΙΩΑΝΝΑ ΦΙΛΙΠΠΑ - Πριν 2 μήνες
Αφού έπλασα τα τσουρέκια, ενώ τα άφησα να ξεκουραστούν για μία ώρα, δε διπλασιάστηκαν σε μέγεθος.Τι μπορεί να έκανα λάθος;
ΙΩΑΝΝΑ ΦΙΛΙΠΠΑ
ΙΩΑΝΝΑ ΦΙΛΙΠΠΑ - Πριν 2 μήνες
Χρησιμοποίησα το ίδιο αλεύρι με σας κ το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.Το βούτυρο το έλιωσα όση ώρα περίμενα το προζύμι οπότε είχε κρυώσει πριν την προσθήκη. Το πρώτο φούσκωμα ήταν περίπου 4,5 ώρες, μπορεί αυτό να δημιούργησε πρόβλημα; Θα τα ξαναπροσπαθήσω πάντως γιατί αν κ όχι τόσο φουσκωτά έχουν ωραίες ίνες κ είναι πολύ νόστιμα!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Τα πιο πιθανά λάθη που μπορούμε να γλιτώσουμε!!(1) Να πήραμε αλεύρι που να μην έχει δύναμη (2) Να βάλαμε ζεστό το βούτυρο η το γάλα και να κάψαμε τη μαγιά(3) να μην αφήσαμε αρκετή ώρα να φουσκώσει στο πρώτο φούσκωμα η ζύμη!!
Trelos Pavlaras
Trelos Pavlaras - Πριν 2 μήνες
Καλησπερα φιλε παναγιωτη... Εκανα την συνταγη σ.. Ειναι απιστευτα ακομα και απο του εμποριου.. Μια ερωτηση θα ηθελα να κανω ο φουρνος μ δεν εχει επιλογη κατω αντισταση και αερα και τα εβαλα μονο με πανω κατω αντισταση χωρις αερα αλλα με νερο στους 180... Βγηκαν τελεια... Πως αλλιως μπορω να τα ψησω ;;; την ωρα που εφτιαξα την μαγια εβαλα 250 γραμμαρια αλευρι σκληρο και ειδα οτι δεν επαιρνε την. Μορφη που ειχες εσυ στο βιντεο και προσθεσα 250 επιπλεον σταδιακα και ετσι βγηκε η μορφη. Εκανα σωστα;; ευχαριστω εκ των προτερων.. Καλη ανασταση ΞΑ
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου τα λόγια!!! Στην αρχή κάνουμε το προζύμι που συνολικά μας είναι 250 γάλα και 50 γρ νερό σύνολο 300 γρ σε υγρά και 250 γρ αλαύρι γίνετε σε μορφή χυλού!! αν Κατάλαβα σωστά!!
Theodora Lampiri
Theodora Lampiri - Πριν 2 μήνες
Καλησπέρα. Φαίνονται πολύ λαχταριστά. Αν δεν βάλουμε αέρα πως πρέπει να τα ψησουμε?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σας εύχομαι Καλό Πάσχα!
Theodora Lampiri
Theodora Lampiri - Πριν 2 μήνες
Σας ευχαριστώ πολύ!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Στην μεσαία σχάρα με ένα μπολάκι νερό στον πάτο του φούρνου!!! Και λαδόκολλα
NATIA NATIA
NATIA NATIA - Πριν 2 μήνες
para para para poli orea sindagi.ego omos evala aevri gia tsurekia,epsisa ston aera 180 xoris nero.vgikan telies.sas evxaristo.
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σας εύχομαι Καλό Πάσχα!!
Antonis Moutlas
Antonis Moutlas - Πριν 2 μήνες
Για τη μαγιά θέλει θερμοκρασίες δωματίου το γάλα το νερό και η μαγιά ή να είναι χλιαρά;
Antonis Moutlas
Antonis Moutlas - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL ευχαριστώ πολύ. Το βράδυ σου λέω το αποτέλεσμα ;)
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Όχι θέλει τον χρόνο του όλα σε θερμοκρασία δωματίου!! Σκεπασμένα
Antonis Moutlas
Antonis Moutlas - Πριν 2 μήνες
Ευχαριστώ. Επίσης μετά στην ξεκούραση θέλει ζεστό μέρος δίπλα σε καλοριφέρ η απλώς το αφήνουμε σκεπασμένο να κάνει μόνο του τη δουλειά; ρωτάω και για τη μαγιά και για τη ζύμη έπειτα.
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ολα σε θερμοκρασία δωματίου!!! θέλουμε να κρατήσουμε το ph χαμηλά!!Και όταν ανεβάζουμε την θερμοκρασία ανεβάζουμε και το ph και δεν το θέλουμε αυτό!!! χαμηλό ph ελαστική ζύμη!!
Christine Vlachou
Christine Vlachou - Πριν 2 μήνες
Δεν βρηκα αλεύρι robin hood και πηρα μωβ για τσουρέκια. Μετα ειδα οτι το robin hood ειναι για ολες τις χρήσεις. Πρεπει να διαφοροποιησω κατι στην συνταγή? Ειμαι στο σταδιο της 3ωρης ξεκουρασης. Μηπως να μην βαλω ολο το αλευρι μετα στο τελευταιο ζυμωμα?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ειναι για όλες τις χρήσεις αλλά είναι το πιο δυνατό από όλα τα άλευρα!!Αν Δεις απο πίσω θα δεις πρωτείνη 13-14% Αυτό παίζει μεγάλο ρόλο !!!
Olja Tønnessen
Olja Tønnessen - Πριν 2 μήνες
Μπορω να μην βαλω χυμο πορτοκαλι? να βαλω παραπανω γαλα ασ πουμε?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Γιατί έτσι βρε ??
Olja Tønnessen
Olja Tønnessen - Πριν 2 μήνες
τα εφτιαξα και βγηκαν χαλια :(
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι
moda moda
moda moda - Πριν 2 μήνες
Αγαπω αυτο το τσουρεκι😇😇😇
Kristi Kopsida
Kristi Kopsida - Πριν 2 μήνες
Αύριο θα τα φτιάξω φαίνονται υπέροχα.το αλεύρι να το κοσκινισω; Και στο τέλος για να τα αλειψουμε όλο το αυγό ή τον κρόκο;
Kristi Kopsida
Kristi Kopsida - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL δηλ γίνεται στον αέρα πάνω κάτω σε Μπεν μαρι;! Τέλεια θα τα ξαναφτιαξω. Μοσχομυρισε όλο το σπίτι και ζύμη όταν την έπιασα στα χέρια μου να την ζυμωσω αφρός είναι καταπληκτική συνταγή.Και 5 τσουρέκια με την μια. Σε ευχαριστω παρα πολύ!!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι πως!! 3 βασικά πράγματα για να πετύχει : Καλό φούσκωμα , βραστό νερό στο ταψί και σίγουρα κάτω αντίσταση !( εσύ έχεις πάνω κάτω αέρα μια χαρά) Μπορείς και στα πρώτα 15 λεπτά να βάλεις και μια λαδόκολλα από πάνω για να μην καεί και μετά την βγάζεις!! και φυσικά το ταψί με το νερό στον πάτο του φούρνου!!!
Kristi Kopsida
Kristi Kopsida - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL Έτσι το έκανα, αν τα ψήσω σε Μπεν Μαρί αλλά στον αέρα πάνω κάτω δεν γίνεται; 🌺
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Χρόνια πολλά!!πάντα με Υγεία !! Την επόμενη φορά λόγου του φούρνου σας αυτό που θα κάνετε ειναι να ψήσετε σε μεσαία σχάρα με ένα μπολάκι νερό στο πάτο του φούρνο!! και πριν ψήσουμε αφήνουμε να διπλασιαστεί η ζύμη έτσι βγαίνουν αφρός!!!
Kristi Kopsida
Kristi Kopsida - Πριν 2 μήνες
Καλημέρα και χρόνια πολλά!! Από τις καλύτερες συνταγές μια ζύμη αφρός δεν το εχω ξαναδεί αυτό. Μοσχομυρισε όλο το σπιτι. Απλά το κακό ήταν ότι δεν μπόρεσα να τα κάνω σε Μπεν Μαρί λόγω φούρνου. Και ίσως αυτό έφταιξε που δεν μου έγιναν μαλακά μέσα. Δεν πειράζει όμως αυτή την συνταγή την κρατάω εννοείται και θα τα ξαναφτιαξω😊
Αφροδιτη Βεργουλιδου
Αφροδιτη Βεργουλιδου - Πριν 2 μήνες
Φανταστικα πιστεύω οτι και απο γευση θα ειναι τελεια!θα τα φτιαξωωωω καλη Ανασταση
Kali Kamaradou
Kali Kamaradou - Πριν 2 μήνες
ευχαριστω για τη συνταγη..την ακολουθησα κατα γραμμα.
αφρατα μοσχομυριστα με ινες τσουρεκια οπως τα δικα σου!
ερωτηση: πως να τα διατηρησω φρεσκα για μερες?
Kali Kamaradou
Kali Kamaradou - Πριν 2 μήνες
κοντα επεσες...εκανα δωρακι τα 3 τελευταια κ κρατησα τα 2 απο την πρωτη φουρνια😲
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Μάλλον τα δύο τα τσουρέκια τα φάγατε αυτά που βγήκαν από τη δεύτερη φουρνιά και έμειναν τα πρώτα😄 Γιατί Στη δεύτερη φουρνιά βγαίνουν με πιο πολλές ίνες!! Έτσι βγήκαν στα δικά μου τα πρώτα που βγήκαν Δεν είχαν τις ίδιες ίνες με τα δεύτερα και τα τρίτα!! 😄
Kali Kamaradou
Kali Kamaradou - Πριν 2 μήνες
τα τυλλιξα σε μεμβρανη. τη δευτερη μερα εξαφανιστηκαν οι ινες...εκανα κατι λαθος ή ειναι φυσιολογικο?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σας ευχαριστώ!!! Θα τα τυλίξετε σε μεμβράνη !!Καλό Πάσχα!!!
Maria D.
Maria D. - Πριν 2 μήνες
Ειναι πολλα τα πέντε τσουρέκια .μπορεις να μου πεις σε παρακαλω ποσο αλεύρι βούτυρο και αυγά να βάλω για δυο η τρία τσουρέκια;ευχαριστω.
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Θα κάνετε με τα μισά υλικά!!!
ΓΛΥΚΕΡΙΑ ΔΕΛΙΑΝΙΔΟΥ
ΓΛΥΚΕΡΙΑ ΔΕΛΙΑΝΙΔΟΥ - Πριν 2 μήνες
Καλησπέρα.Τα τσουρέκια έχουν έντονη τη γεύση του πορτοκαλιού; Θα μπορούσα να παραλείψω το ξύσμα και να προσθέσω κακουλέ που το προτιμώ περισσότερο;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι φυσικά!!
MARIA PAPASPIROU
MARIA PAPASPIROU - Πριν 2 μήνες
Καλησπέρα, φαίνονται τέλεια... Θα τα δοκιμασω αύριο, να ρωτησω κάτι; το γάλα πρέπει να είναι χλιαρό για να διαλυθεί η μαγιά;
evi kostaki
evi kostaki - Πριν 2 μήνες
Θα ήθελα να μάθω εάν γίνεται στο μίξερ μου διότι δεν μπορώ με τα χέρια ;;;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ωραία προσεκτικά τα υλικά και βήμα βημα την συνταγή!!Στην περιγραφή εχω και τα υλικά και μερικά tips!!Καλή σας επιτυχία!!
evi kostaki
evi kostaki - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL μάλιστα μόνο αυτή είναι η διαφορά με το χέρι από το μίξερ . Σας ευχαριστώ πολύ . Αύριο θα τα φτιάξω !!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Δεν χρειάζεται ουτε να το λιώσετε το βούτυρο τι ρίχνετε μέχρι να το απορροφήσει!!
evi kostaki
evi kostaki - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL κ πως να βάλω το βούτυρο που βιάζεται εσείς ; Σιγά σιγά ;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι φυσικα!!
elli agge
elli agge - Πριν 2 μήνες
Πειτε μου στην συνταγη λετε 1650 αλευρι ενω στο βιντεο 1150 τι βαζουμε
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Αν δειτε προσεκτικά το βιντειο θα δείτε οτι 250 γραμμάρια για προζύμι 1150 γραμμάρια μέσα και άλλα 250 γραμμάρια μετά!!
irene makou
irene makou - Πριν 2 μήνες
Καλησπέρα...θέλω να σας ρωτήσω αν θα'ταν καλύτερο να κοσκινίσουμε το αλεύρι ή δεν έχει σημασία?
Panos PANOS
Panos PANOS - Πριν 2 μήνες
Στο τρίωρο που ξεκουράζονται σε τι θερμοκρασία;;;;
Oταν β'αζουμε το βούτυρο ζυμώνουμε κανoνικά;;;;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ξεκουράζομαι σε θερμοκρασία δωματίου!! Και ζυμώνουμε μέχρι να απορροφήσει όλο το βούτυρο!!
kon kas
kon kas - Πριν 2 μήνες
επισης η ζυμη δεν αφηνει εντυπωμα το δαχτυλο οπως την πιεζεις , δε θα επρεπε λογικα; για να θεωρησουμε οτι ειναι εντελως ετοιμη;
kon kas
kon kas - Πριν 2 μήνες
ευχαριστω προκαταβολικα καταρχην για την αμεσοτησα σας, με καλυψατε πληρως! θα τα κανω σημερα κιολας, παρολο που το τσουρεκι για μενα ειναι το δυσκολοτερο στην ελλ ζαχαροπλαστικη ! Καλο Πασχα !
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Κατάλαβα τι λέτε Απλώς δεν γίνονται σε όλα τα άλευρα μερικά Αλευρά έχουν πιο πολύ ανοχή στην ελαστικότητα επειδή έχουνε πολύ υψηλά επίπεδα γλουτένης! Για αυτό και επιλέγουμε αυτό τον τύπο αλευριού για να έχει τη δυνατότητα να σηκωθεί τρεις με τέσσερις φορές και να έχουμε ένα τέλειο τσουρέκι με ίνες
kon kas
kon kas - Πριν 2 μήνες
στο 3.16 δευτερο, λιγο πριν ζυγιστει το καθε κορδονι για το πλεξιμο
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σε ποια χρονική περίοδο εννοείται Δεν κατάλαβα??
kon kas
kon kas - Πριν 2 μήνες
το βουτυρο γραφεις σε θερμοκρασια δωματιου αλλα ειναι ρευστο ;το λιωνεις κ το αφηνεις να πεσει σε θερμ δωματιου; τι ακριβως;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Αν το κάνετε στο χέρι θα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και να αφήσετε να πέσει η θερμοκρασία!! Αν πάλι το κάνεις αναδευτήρα Τότε δεν έχεις θέμα το ρίχνουμε χωρίς να το λιώσουμε!!
Argiro Simeonidou
Argiro Simeonidou - Πριν 2 μήνες
Καλημέρα και καλό Πάσχα
Έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα εάν βάλουμε ξηρή μαγιά αντί φρέσκια?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Εγώ δεν έβαλα καθόλου εσείς αν θέλετε μπορείτε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού!!
Argiro Simeonidou
Argiro Simeonidou - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL βάζουμε αλάτι? Και ποσότητα?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Φρέσκια είναι πιο καλά!!!
Mar Pt
Mar Pt - Πριν 2 μήνες
Τελεια συνταγη😁 ,απλως ηθελα να ρωτησω αν εχω δοσομετρητη υγρων με ml θα πρεπει να κανω μετατροπη τα 250γρ γαλα πχ σε ml ?
Mar Pt
Mar Pt - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL τελεια , ευχαριστω 😁😁
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι δεν ειναι τα ιδια!!
Tanya Kurochkina
Tanya Kurochkina - Πριν 2 μήνες
Poli wreo.thelo simera na to ftiakso.alla mia erotish o fournos mou einai me gkazh pos na to psiso....
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι!!
Tanya Kurochkina
Tanya Kurochkina - Πριν 2 μήνες
Kai vathmi idia thermokrasia
Tanya Kurochkina
Tanya Kurochkina - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL evxaristo poli
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Μεσαία σχάρα λαδοκολλα και ενα μπολάκι νερο στον πάτο του φούρνου!!!
mit mim
mit mim - Πριν 2 μήνες
Ωραια φαινεται η συνταγη και πολυ αφρατα και με υγρασια τα τσουρεκια.
Ερωτηση: Το γαλα και το νερο που βαζεις αρχικα σε τι θερμοκρασια πρεπει να ειναι;Χλιαρα υποθετω για να μην καει η μαγια ετσι;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σε θερμοκρασία δωματίου όλα τα υλικά !!!
angelidou1
angelidou1 - Πριν 2 μήνες
Ερώτηση κρίσεως.... Γίνεται ,οταν κρυώσουν , να τα τυλίξω σε μεμβράνη και τα βάλω στην κατάψυξη ?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Φυσικά!!!
angelidou1
angelidou1 - Πριν 2 μήνες
Λοιπόν, έκανα τα τσουρέκια... Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες και μου βγήκαν πέντε μεγάλα τσουρέκια. Ο φουρνος μου δεν είχε κάτω αντίσταση με αέρα και τα έψησα στον αέρα με ένα ταψάκι μικρό με νερό στο πάτο του φούρνου. Έγιναν φανταστικά. Ουτε εγώ η ίδια δεν το πίστευα. Είναι γλυκά όσο πρέπει ,ούτε να λιγώνεσαι αλλά ούτε και άνοστα. Η συνταγη κατοχυρώνεται! Καλές γιορτές σε όλους με υγεία!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Μπράβο σας Άξια!!! Χαίρομαι ΄Πάρα πολύ να έχετε Καλό Πάσχα!!!
Efi Papanikolaou
Efi Papanikolaou - Πριν 2 μήνες
Φαίνονται υπέροχα.. Αυριο θα τα κανω και θα ενημερώσω! 😉
Θελει αρκετό ζύμωμα στο χέρι ή ελαχιστο μέχρι να απορροφηθουν τα υλικά;;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σας ευχαριστώ πολύ!!! Για περισσότερο χρώμα απο κάτω Εάν θέλετε μπορείτε στα τελευταία δύο-τρία λεπτά να το πάρετε από το νερό ή να το βάλετε στη μεσαία σχάρα😄 Καλό Πάσχα
Efi Papanikolaou
Efi Papanikolaou - Πριν 2 μήνες
Λοιπόν.. Μόλις τα εκανα! Ειναι ΦΟΒΕΡΑ!! Απίστευτη γευση και εμφάνιση.. Η κατω πλευρά μονο ειναι οντως ενα θεμα, αφου δεν κοκκινιζει καθόλου με αυτο τον τρόπο αλλά ειναι πεντανοστιμα! Μακάρι να διατηρηθούν ετσι και αυριο.. Να είστε καλά! 😊
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Έτσι κι αλλιώς το χρόνο που θέλει για να απορροφήσει τα υλικά και στο τέλος το αλεύρι έχει αρκετό ζύμωμα! Θα περιμένω τις εντυπώσεις σας ότι χρειαστείτε μπορείτε να με ρωτήσετε❤ μεγάλη προσοχή στα υλικά βήμα βήμα η συνταγή!!
Marina Dimitriou
Marina Dimitriou - Πριν 2 μήνες
καλημερα παναγιωτη καλη μεγαλη ευδομαδα τα εφτιαξα και σημερα θα ξανακανω δεν εμεινε ψιχουλακι σουπερ σε ευχαριστω πολυ
ioannis stavridis
ioannis stavridis - Πριν 2 μήνες
an den valo Robin Hood kai valo ena aplo pirazi? kai an den valo kai mastixa?
ioannis stavridis
ioannis stavridis - Πριν 2 μήνες
prin valoume ta tsourekia sto tapsi . voutironoume to tapsi i mporoume na valoume antikoliko xarti?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Νομίζω ότι είναι του τύπου 1050 θα κοιτάξετε να έχει 13 με 14% πρωτεΐνη και αν έχει έξτρα γλουτένη μέσα!!
viola kiourtzidou
viola kiourtzidou - Πριν 2 μήνες
Έχει τύπου 405 και τέτοια..
viola kiourtzidou
viola kiourtzidou - Πριν 2 μήνες
Άκη αν ξέρεις, στη Γερμανία ποιο αλεύρι μπορώ να πάρω?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Απλά θα σου βγουν σαν γλυκό ψωμί!!
Stavroula070383
Stavroula070383 - Πριν 2 μήνες
Καλημερα !!! Σε περίπτωση που θέλουμε να διπλασιάσουμε την συνταγή η διαδικασία είναι ίδια σε όλα τα στάδια αλλά επί δύο ;;
Stavroula070383
Stavroula070383 - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL σε ευχαριστώ πολύ ξεκίνησα να τα φτιάξω και τα αυγά ήταν λιγότερα στα γραμμάρια και τα έχασα λίγο
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Πάνω-κάτω η απόκλιση σε γραμμάρια να μην ξεπερνάει τα 20 με 30 γρ στα υλικά!!
Stavroula070383
Stavroula070383 - Πριν 2 μήνες
Αν στην 1 δόση τα αυγά είναι λιγότερα σε γραμμάρια προσθέτουμε παραπάνω από 5 ή τα αφήνουμε; Συγγνώμη που σε ζαλίζω απλώς τις προηγούμενες φορές που έφτιαξα δεν χρειαζόταν τόση ακρίβεια στις μετρήσεις..
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι απλά τα αυγά καλά ειναι να μετρήσετε!! είναι 290 γραμμάρια για μία δόση!!
penelopealong
penelopealong - Πριν 2 μήνες
ωραια συνταγη αλλα...δεν εχω φουρνο με αερα! Καλο Πασχα!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Μπορείτε να το κάνετε στην μεσαία σχάρα με ένα μπολάκι νερό στο φούρνο!!! Καλό Πάσχα!!
Zeus Swag
Zeus Swag - Πριν 2 μήνες
Σας ευχαριστώ πολυ που μου απαντησατε
Zeus Swag
Zeus Swag - Πριν 2 μήνες
Και επισης να βαλω λαδοκολα απο κατω στο ταψι ή δεν χρειαζεται;
Zeus Swag
Zeus Swag - Πριν 2 μήνες
Γεια σας.εχω φουρνο με αερα.οχι με αερα και κατω αντισταση.θα ψησω στον αερα μονο ακολουθώντας την συνταγη με το μπεν μαρι;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Οχι θα ψήσετε σε μεσαία σχάρα με λαδόκολλα και ένα μπολάκι με νερό κάτω στον πάτο του φούρνου!!!!
Maria Gega
Maria Gega - Πριν 2 μήνες
Μπορώ να βάλω μαργαρίνη αντί για βούτυρο???
Maria Gega
Maria Gega - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL τα έκανα και βγήκαν τέλεια,θέλανε όμως παραπάνω ζάχαρη!!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Μπορείτε αλλά γιατί ??
ΕΛΕΝΗ MORDOUKOUTA
ΕΛΕΝΗ MORDOUKOUTA - Πριν 2 μήνες
Μπορώ να κάνω και μια αλλά η συνταγή της γιαγιάς μου και να τα κάνω με τεχνική Μπεν μαριν και να πετύχουν?
ΕΛΕΝΗ MORDOUKOUTA
ΕΛΕΝΗ MORDOUKOUTA - Πριν 2 μήνες
Αν ο φούρνος δεν έχει αέρα δεν θα γίνουν σαν τα δικά σου. ..???
Μικρή Λουλού
Μικρή Λουλού - Πριν 2 μήνες
Νομίζω ότι πέρασε η μυρωδιά του τσουρεκιου από την οθόνη και ήρθε κατευθείαν στη μύτη μου.....
angelidou1
angelidou1 - Πριν 2 μήνες
Καλησπέρα! Εγώ σήμερα θα κάνω τα τσουρέκια σου. Εμένα ο φούρνος μου δεν έχει αέρα με κάτω αντίσταση.. Θα τα βάλω στον αέρα με ένα ταψάκι με νερό στο πάτο του φούρνου.Πειράζει? Επίσης , τα κορδόνια πριν τα πλάσουμε τι μάκρος περίπου να έχουν???? Σε ευχάριστώ πολυ εκ των προτέρων.Καλές Γιορτές !!!!!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ωραία θα ψήσετε με το μπολάκι το νερό και αέρα !!Τα κορδόνια 25 με 30 εκατοστά περίπου 200 γρ!!
Kalliopi Arv.
Kalliopi Arv. - Πριν 2 μήνες
Είναι. Τέλεια. Τα. Τσουρέκια. Να. Σας. Ρωτήσω. Κάτι. Όταν. Τα. Φτιάξουμε. Και. Κρυώσουν. Μπορούμε. Να. Τα. Τυλίξουμε. Σε. Σελοφαν. Και. Να. Τα. Βάλουμε. Κατάψυξη. Ποπη
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι φυσικά!!!
Ιγνάτιος Χρυσομάλλης
Ιγνάτιος Χρυσομάλλης - Πριν 2 μήνες
Σας ευχαριστούμε για τις υπεροχές συνταγές !!! Να σας ρωτήσω αν ο φούρνος δεν ψήνει αέρα σε συνδυασμό με αντιστάσεις , μπορώ να το ψήσω μονό σε πάνω και κάτω αντιστάσεις και αν ναι πως βάζω το νερό ;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Θα Ψήσετε στην μεσαία σχάρα με 1 μπολάκι νερό στον πάτο του φούρνου!!!!
Άλας τής Γής
Άλας τής Γής - Πριν 2 μήνες
Σας παρακαλώ πείτε μου, τί γίνεται εάν δεν έχω φούρνο με αέρα; το κάνω χωρίς νερό στο ταψί; Ευχαριστώ
Άλας τής Γής
Άλας τής Γής - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL ευχαριστώ πάρα πολύ για την πολύ σύντομη απάντησή σας. Είδα και σε ένα άλλο βίντεο ότι τα βαμμένα αυγά τα βάζουν μέτα το ψήσιμο πάνω/μέσα στο τσουρέκι.
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ψήνετε στην μεσαία σχάρα με ένα μπολάκι νερό στον πάτο του φούρνου!!!
Γιώργος Ρίνης
Γιώργος Ρίνης - Πριν 2 μήνες
Καλησπέρα! Αν θέλουμε να τα κάνουμε με επικάλυψη σοκολάτας μαύρης ή λευκής,τι θα βάλουμε για να ειναι γυαλιστερή;; Εννοείται οτι θα τα αφήσουμε να κρυώσουν πολύ καλά πριν τα καλυψουμε με σοκολάτα...
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Για να κάνουμε Γυαλιστερή κουβερτούρα και να παραμείνει γυαλιστερή πρέπει να βάλουμε ζελατίνη και να το χτυπήσεις με ραβδομπλέντερ !!!
Spiros Tzilis
Spiros Tzilis - Πριν 2 μήνες
εβαλα περιπου 80γρ λιγοτερη ζαχαρη γιατι θελω να τα γεμισω με πουρε καστανο που ειναι αρκετα γλυκος και λιωμενη σοκολατα απο πανω θα εχει κανενα θεμα?και δευτερον το ταψι το βουτυρωνεις ή οχι?να βαλω λαδοκολα για καλο και για κανω?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Μια χαρά !!! Ψήσε κανονικά σε μεσαία σχάρα σε Λαδόκολλα ! γιατί να εχει θέμα απο πάνω? Την σοκολάτα θα την ρίξεις μετά!!
Eirini Ks.
Eirini Ks. - Πριν 2 μήνες
Τέλεια!!!!
klio linaraki
klio linaraki - Πριν 2 μήνες
ξεκίνησα τα τσουρεκια τωρα ειναι στη φαση που περιμένω 3 ωρες να φουσκώσει η ζύμη ...θελω να ρωτησω κατι...ειναι πολύ κίτρινη σε σύγκριση με την ζύμη που βλέπω στο βίντεο...ειναι φυσιολογικό να ειναι τοσο κίτρινο ή απλά φαίνεται στο βίντεο ποιο ασπρο;;;
klio linaraki
klio linaraki - Πριν 2 μήνες
οοοοκ ευχαριστω πολυ και παλι...και συγχαρητήρια για αλλη μια φορα!!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Μια χαρά θα σου βγούνε απλά να θυμασαι πριν τα ψησεις να φουσκώσουν να γίνουν διπλάσια!!
klio linaraki
klio linaraki - Πριν 2 μήνες
απο την πρωτη μερα που άφησα το σχόλιο μου ειναι η 4η δόση που θα ξανα κανω....εξαφανίστηκαν...οποιος ερχόταν σπίτι έπαιρνε και τσουρεκι φεύγοντας χαχαχα....τωρα κανω τα καινουργια αλλα ειχα αλλου το μυαλό μου και εβαλα όλο το αλευρι και τα 250 που μπαίνουν μετα...λες να μην μου βγουν το ιδιο όπως τα αλλα που ειχα κανει τις προηγουμενες μερες;;;;;οχι τπτ αλλο αλλα θα τα παει ο αντρας μου στη δουλεια να κερασει τα παιδια που τους έπρηξε με αυτα τα τσουρεκια και την νοστιμιά τους !!!!
Πετριδης Προκοπης
Πετριδης Προκοπης - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σου φαίνονται άψητα!!αλλά στην ουσία δεν είναι!!Μπορείς τα τελευταία 5 λεπτά να τά ψήσεις Στην μεσαία σχάρα !! απο πάνω μπορείς να βάλεις και λαδόκολλά για να το ελέγξεις πιο καλά!! (2) Άλλος τρόπος στην μεσαία σχάρα με ένα μπολάκι νερό στον πάτο του φούρνου!!! Σας εύχομαι καλό Πάσχα!!!!
Ελευθερία Τριανταφυλλάκη
Έφτιαξα και έγιναν ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!!!
Έστειλα το βίντεο και σε φίλες
Ευχαριστώ για μία ακόμη φορά
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ 🐞
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σας ευχαριστώ καλό Πάσχα!!!
Eleni Adamopoulos Clavijo
Eleni Adamopoulos Clavijo - Πριν 2 μήνες
Where can I find Robin Hood flour? It’s unavailable even online. Can I substitute for another brand of flour?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Robin hood flour is hard flour type M also it has got 13% protein you can buy something like this
Stamatia kontogeorgi
Stamatia kontogeorgi - Πριν 2 μήνες
Πόση ώρα πρέπει να ζυμώσουμε την πρώτη φορά με το χέρι;;;
Αν το κάνουμε με μηχανή το ζύμωμα ποσο χρόνο πρέπει;;;
Και τέλος τα 200 gr στο τέλος οι μπάλες είναι για ένα τσουρέκι;;;
Πρώτη φορά θα δοκιμάσω να φτιάξω τσουρέκι!!!
Ελπίζω να έχω την τύχη του πρωτάρη!!😁😁
Συγχαρητήρια πολλά!!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
🌟🌟🌟🌟🌟🌟Καλό Πάσχα !!!!
Stamatia kontogeorgi
Stamatia kontogeorgi - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL Και πάλι ευχαριστώ και καλές επιτυχίες!!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σας εξήγησα πιο πάνω δεν υπάρχει ώρα!!!
Stamatia kontogeorgi
Stamatia kontogeorgi - Πριν 2 μήνες
LIVE KITCHEN CHANNEL ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση!!! Με το χέρι τελικα πόση ώρα ζυμώνουμε;;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Αν τα κάνετε με την μηχανή με το που απορροφήσει το βούτυρο τα βγάζετε και τα βάζετε σε ένα μπολ για ξεκούραση στο χρόνο που λέει η συνταγή!!! στο τέλος είναι 250 γρ αλεύρι και τα βάζουμε σιγά σιγά πλάθοντας με τα χέρια!! τα 200 γρ ζύμη είναι για 1 κορδόνι άρα 600 γρ το τσουρέκι!!
Stavroula070383
Stavroula070383 - Πριν 2 μήνες
Καλημέρα !!! Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλο αλέυρι σε περίπτωση που δεν βρούμε το συγκεκριμένο ;; ευχαριστώ πολύ..
Stavroula070383
Stavroula070383 - Πριν 2 μήνες
Ευχαριστώ πολύ
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Ναι Για τσουρέκια!!!
aris rena
aris rena - Πριν 2 μήνες
ΑΝ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΟ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΜΟΥ ΓΡΑΨΕΙΣ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 2 ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΜΟΝΟ ΕΙΔΑ ΟΤΙ ΕΣΥ ΕΚΑΝΕΣ ΠΟΛΛΑ .ΒΓΗΚΑΝ ΤΕΛΕΙΑ ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ !!!ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ ΣΕ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΩ ΚΑΙ ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΟ ΨΩΜΙ ΣΟΥ ΗΤΑΝ ΑΠΑΙΧΤΟ ΜΠΡΑΒΟ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Τα αυγά Θα τα μετρήσεις σε γρ συνολικά να βγαίνουν 290 γρ .Τα έχω και στην περιγραφή σε γραμμάρια!!!
aris rena
aris rena - Πριν 2 μήνες
ΣΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΟΚ ΑΛΛΑ Τ ΑΥΓΑ ΠΟΣΑ?2 1/2 ΑΥΓΑ ΧΑΧ ΔΕΝ ΝΟΜΙΖΩ
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Κάντε ακριβώς την μισή δόση απο την συνταγή!!!Τα υλικά είναι κάτω στην περιγραφή !!
Evi Makropoulou
Evi Makropoulou - Πριν 2 μήνες
Το ταψι με το νερο μπαίνει κάτω κάτω στον φουρνο, οπως διάβασα, σωστα; Το ταψι με τα τσουρέκια σε ποια θέση πρέπει να μπουν;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Μπορείτε να ψήσετε και κανονικά στην μεσαία σχάρα με ένα μπολάκι νερό η θα το ψήστε σε μπεν μαρί με ένα βαθύ ταψάκι στον πάτο του φούρνου και μέσα σ αυτό το ταψί με τα τσουρέκια το το νερό να είναι βραστό και με κάτω αντίσταση και αέρα!! Αν δεν έχετε αέρα πάλι ψήνετε με τον πρώτο τρόπο!!!
katerina k.
katerina k. - Πριν 2 μήνες
Γεια σας! μπορω να χρησιμοποιήσω ξηρη μαγιά στη θέση της φρεσκιας?
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
2 φακελάκια η16 γρ ξηρή μαγιά!!!
Marina Barotsaki
Marina Barotsaki - Πριν 2 μήνες
Μπράβο σου, ηταν πολυ νόστιμα δεν διέφεραν καθολου απο τα κανονικα τσουρεκια. Θα τα ξαναφτιαξω σίγουρα ευχαριστω πολυ και παλι!!!
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Σας ευχαριστούμε πολύ!!! Καλό Πάσχα!!!
Viki Nikodelli
Viki Nikodelli - Πριν 2 μήνες
Καλησπέρα σας έχω φουρνο ατμού θα ψησω με αέρα υγρό ατμό συμφωνείτε επίσης χρησιμοποιώ αλεύρι πάντα από το φουρνο για τσουρέκια είναι ίδιες οι ποσότητες ευχαριστώ πολύ Καλό Πάσχα
Viki Nikodelli
Viki Nikodelli - Πριν 2 μήνες
Ευχαριστώ πολύ
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Θα ψήσετε στον φούρνο σας στον αέρα και ατμό!!Στα 20 λεπτά γυρίστε σε σκέτο αέρα για 5 λεπτά ακόμα!! Αν είστε σίγουρη για το αλεύρι οτι είναι δυνατό!! Τότε οκ ίδιες ποσότητες!!!!
Chhristina Christopoulou
Chhristina Christopoulou - Πριν 3 μήνες
Πάρα πολύ ωραία συνταγή,μια ερώτηση που πάντα με απασχολεί,με 5 τσουρέκια και ψήνωντας τα ανά δύο,τα δύο επόμενα θα έχουν χρόνο ξεκούρασης μία ώρα και το πέμπτο μία ώρα και μισή,ο χρόνος αυτός επηρεάζει το φούσκωμα των τσουρεκιών,υπάρχει πιθανότητα η ζύμη να πέσει;;;;;Ευχαριστώ
ΥΓ .Εάν κάνω τη μισή συνταγή,όλα τα υλικά θα είναι μισά;Μπορώ να τα καταψύξω;;
Chhristina Christopoulou
Chhristina Christopoulou - Πριν 2 μήνες
+
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 2 μήνες
Το βούτυρο πάντα σε θερμοκρασία δωματίου αν το κάνουμε στο χέρι! για τον λόγο οτι δεν μπορούμε να το πλάσουμε εύκολα!! Αν την ζύμη την κάνουμε σε αναδευτήρα τότε θέλει κρύο από το ψυγείο!! τότε τα βάζουμε σε κομματάκια σιγά σιγά μέχρι να ενσωματωθεί καλά!!!
Chhristina Christopoulou
Chhristina Christopoulou - Πριν 3 μήνες
Πιστεύω να μη σας ζαλίζω,σε άλλες συνταγές έχω διαβάσει ότι το βούτυρο πρέπει να είναι ζεστό αυτό όντως ισχύει;;;Ευχαριστώ
Chhristina Christopoulou
Chhristina Christopoulou - Πριν 3 μήνες
Ευχαριστώ πολύ
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 3 μήνες
Τα επόμενα βγαίνουν καλύτερα!! Το αλεύρι είναι πολύ δυνατό και δεν έχει θέμα! (2)Ναι μπορείτε να κάνετε την μισή ζύμη, τα αυγά τα έχω και σε γραμμάρια!!όσες φορές τα έβαλα στην κατάψυξη δεν βγήκαν καλά!!!Αν θέλεις να ρωτήσεις κάτι άλλο είμαι εδώ!!
Νίκος Αγγελάτος
Νίκος Αγγελάτος - Πριν 3 μήνες
ΣΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΕΙΝΑΙ 1400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΡΑΦΕΙΣ 1650. ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΣΩΣΤΟ;
Νίκος Αγγελάτος
Νίκος Αγγελάτος - Πριν 3 μήνες
Ευχαριστώ πολύ.
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 3 μήνες
Αν δείτε προσεκτικά το βίντεο είναι 250 γρ για το προζύμι 1150 μέσα και στο τέλος άλλα 250 γρ
Kostas Toytolos
Kostas Toytolos - Πριν 3 μήνες
δεν λες ποσο αλατι
RALLIA MITKOVA
RALLIA MITKOVA - Πριν 3 μήνες
μπορω να χρησιμοποιησω αλλη μαρκα αλευρι
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 3 μήνες
Μπορείτε Απλώς να είναι για τσουρέκι και να έχει προτείνει ΟΧΙ λιγότερο από 13%
mimosa1167
mimosa1167 - Πριν 3 μήνες
It seems so delicious tsoureki, i'm gonna try to make this for the Greek Easter. I want to know what's the name of music? beautiful music. Thanks Live Kitchen Chanel
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 3 μήνες
Thank you so much it is a very delicious tsoureki...the music is from the library of youtube !!!
STAUROULA ORFANOU
STAUROULA ORFANOU - Πριν 3 μήνες
Καλημέρα! Σε ποια θέση του φούρνου βάζεις το ταψί με το νερό ; Στο βίντεο φαίνεται σαν να ακουμπά στον πάτο του φούρνου.
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 3 μήνες
Ναι ακουμπάει στον πάτο του φούρνου με αντίσταση και αέρα!! Προθερμασμένος φούρνος και καυτό νερό!!!
dimitris v
dimitris v - Πριν 3 μήνες
Μιξερ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ??
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 3 μήνες
NAI
Eυαγγελια Εξαρχου
Eυαγγελια Εξαρχου - Πριν 3 μήνες
Tα τσουρέκια φαίνονται καταπληκτικά! Όμως ο φούρνος μου έχει μόνο αντιστάσεις! Τι να κάνω?
Eυαγγελια Εξαρχου
Eυαγγελια Εξαρχου - Πριν 3 μήνες
Ευχαριστώ πολύ! Καλό Πάσχα!<3
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 3 μήνες
Θα ψήσετε στην μεσαία σχάρα με ενα μπολάκι νερό στον πάτο του φούρνου!!❤
Maria Sigma
Maria Sigma - Πριν 3 μήνες
Έγιναν πάρα πολύ καλά!! Και νόστιμα και με αρκετή υγρασία!! Μπράβο, συγχαρητήρια και ευχαριστούμε για τη συνταγή! Περιμένουμε και για κουλουράκια!
astaert
astaert - Πριν 3 μήνες
Καλησπέρα!!! Φαίνονται τελεία!!! Θα τα δοκιμάσω οπωσδήποτε και θα σας πω εντυπώσεις!!! Μια ερώτηση: αν όλη τη διαδικασία την κάνουμε στο μίξερ θα υπάρξει πρόβλημα; Τι θα πρέπει να προσέξουμε; Ευχαριστώ
astaert
astaert - Πριν 2 μήνες
Και μια ακόμα ερώτηση. Το βούτυρο είναι γάλακτος η απλό αγελαδινό;
LIVE KITCHEN CHANNEL
LIVE KITCHEN CHANNEL - Πριν 3 μήνες
Δεν υπάρχει φυσικά θέμα!! απλως Λογικά θα χρειαστείτε σε δυο δόσεις να κάνετε την ζύμη εκτός αν έχετε επαγγελματικό αναδευτήρα!!
makis papoutsis
makis papoutsis - Πριν 3 μήνες
βαλόνι βαλόνι βαλόνι στε αεπαησεδα ??????
makis papoutsis
makis papoutsis - Πριν 3 μήνες
Πειράζει αν βάλω λεμόνι ?????????
DRAGON HEART
DRAGON HEART - Πριν 3 μήνες
poli oreo to tsoureki sou ala afto to zimoma sto xeri me treleni😬😀😀.tha to kano sto idiko mikser-robot me to gantzo.
Επόμενο